- 4 xícaras (chá) de manga em cubos médios
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 1 xícara (chá) de pimentão verde picado
- quanto baste de noz-moscada
- 100g de uva passa
- 180ml de vinagre de maça
- 1/2 xícara (chá) de mel
- 1/2 xícara (chá) de açucar mascavo
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha
- 5 unidades de cravo-da-índia
- quanto baste de canela-da-china em pó